Hà Nội: Phát hiện cơ sở sản xuất giò chả chứa hàn the

Phòng Cảnh sát kinh tế Công an TP Hà Nội đã phối hợp với Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội tổ chức kiểm tra một số cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn. Qua kiểm tra, lực lượng chức năng phát hiện một cơ sở sản xuất giò, chả có sử dụng hàn the trong quá trình chế biến.

Cụ thể, trong quá trình kiểm tra đột xuất đối với cơ sở kinh doanh giò chả Yến Hiền, địa chỉ tại số 5B phố Nguyễn Thiện Thuật, phường Hoàn Kiếm, TP Hà Nội, lực lượng chức năng phát hiện tại hiện trường khoảng 300 kg giò, chả thành phẩm có chứa hàn the. Đây là chất phụ gia đã bị cấm sử dụng trong sản xuất, chế biến thực phẩm theo quy định hiện hành.

Làm việc với cơ quan điều tra, Nguyễn Bật Yến (SN 1973, trú tại Hà Nội) - chủ cơ sở giò chả nói trên khai nhận đã sử dụng hàn the (tên khoa học là Natri Borax) trong quá trình sản xuất giò chả từ năm 2022. Mục đích của việc sử dụng chất này nhằm tạo độ giòn cho sản phẩm, đồng thời kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế tình trạng mốc, ôi thiu.

Đáng chú ý, theo lời khai ban đầu, từ khi đi vào hoạt động đến nay, cơ sở này đã đưa ra thị trường Hà Nội khoảng 300 tấn giò, chả có chứa hàn the, tiềm ẩn nguy cơ ảnh hưởng lớn đến sức khỏe người tiêu dùng.

Quá trình kiểm tra, lực lượng chức năng đã thu giữ 3 kg hàn the nguyên chất cùng toàn bộ số giò, chả vi phạm để phục vụ công tác điều tra. Hiện vụ việc đang được cơ quan công an tiếp tục xác minh, mở rộng, làm rõ trách nhiệm của các cá nhân, tổ chức liên quan và xử lý theo đúng quy định của pháp luật.